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养生什么鱼最适合孩子吃?宝宝吃什么易上火

日期:2014-6-6 19:21:07 来源:网络转载   【字体:

家庭医生在线的营养专家告诉读者朋友,当您有了宝宝以后,一定注意让孩子多吃一些鱼,这对于还的健康成长是百利而无一害的。“吃鱼的孩子聪明”,这句话常被家长用于鼓励孩子多吃鱼。的确,鱼类营养丰富,其中丰富的DHA、EPA,能够促进儿童大脑发育和智力发展。此外,鱼肉中丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等,能为孩子提供平衡的膳食营养。鱼虽好,但从安全角度来说,还是要慎重给孩子选择,多吃鱼并不是什么鱼都可以吃。

从食用安全性的角度来说,一些无肌间刺(俗称刺少)的鱼类比较适合孩子食用,比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。从受环境污染程度的角度看,一般自然生长的海鱼类要比人工养殖的海、淡水鱼类污染更少,尤其是在人工养殖地环境污染比较严重的情况下,更应该避免给孩子食用这些鱼类。从生物链重金属富集来看,最好是选择中等以下个头的鱼类,鱼的个头越大,生长期越长,体内所积累的污染元素越多。

因此,家长在给孩子选择鱼类时,不必专挑名贵的鱼,可以就地取材,选择价格相对实惠的鱼,如鲐鱼(青鲇)、蓝圆鲹(竹莢鱼、池鱼、黄鲇)、马鲛鱼(鲅鱼)、沙丁鱼等鱼类,DHA含量都很高、蛋白质含量也高,而且肉多味美。另外,鱼的种类丰富,产地也很多,给孩子吃鱼时没必要拘泥于某一种或几种鱼类,要注意多给孩子尝试不同品种的鱼,这样可以让孩子品尝不同的口味,综合摄取不同营养特点的鱼肉,并养成不挑食的好习惯。

还有不少家长问,给孩子吃鱼的哪个部位好,鱼头,鱼肚子,还是鱼子?其实,鱼体各个部位营养成分差别不太大,孩子都可以吃。一般来说,鱼头污染更严重一些,这主要是因为动物的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢,污染物不易排出。不过,“鱼脸”却挺适合孩子吃的,这个地方肉质细嫩、无刺,污染也不大。

还有一种说法是,鱼子污染最少,是不是应该给孩子多吃鱼子?其实,太过注重鱼子意义不大。首先,鱼子外面有一层膜,不容易被消化吸收,可能会“穿肠而过”,其次,如果鱼整体污染比较严重,那么鱼子也会受到影响。最后,虽然鱼子富含卵磷脂,但胆固醇含量也很高,给孩子吃时要注意量的把握。特别要注意,吃鱼子前最好碾压一下,使鱼子外面的膜破碎,这样有利于孩子的消化吸收。

给孩子烹制鱼类,最好选择清蒸。清蒸鱼营养损失少,原汁原味对孩子的味觉发育有利。而油炸等烹调方法,不但会改变鱼本身的滋味,还会改变鱼肉本身易消化的特点。

最后,给孩子吃鱼要适量,一般每周1—2次,每次50—100克。如果孩子特别喜欢吃某种鱼,可以稍微多吃一点,但不要替代了主食的位置。

什么食物容易让宝宝上火

经常会听到老人这样对贪吃的宝宝说:“这些东西少吃,吃多了上火!”到底哪些食物是导致宝宝上火的“元凶”?在吃的时候怎么拿捏好分寸呢?

6类热性水果要少吃

父母都很重视给宝宝吃多水果,但是龙眼、荔枝、桂圆、芒果、榴莲、杏这6类水果属于温热性水果,给宝宝吃多了容易引起上火,出现牙龈肿痛、口腔溃疡、消化不良等症状。但也不是绝对地不能吃,在水果正应季的时候也可以给宝宝少吃一些。

牛肉、羊肉的热性大

肉松、饺子、肉碎、肉丸子,宝宝1岁之后,餐桌上自然少不了这些用肉制作的辅食来补充营养。不过要提醒妈妈,牛肉和羊肉可是热性食物,冬天给宝宝吃能起到温补的作用,在其他季节不宜吃的过多,否则可是容易引起上火的哦。这是因为热性食物吃过了,容易使体内的血液酸化,新陈代谢速度就会减慢,体内的代谢垃圾就不能有效的随着汗液、尿液等排出体外,宝宝自然就容易上火了。

油炸、烧烤食物吃多了易上火

对于这类食物,平时妈妈都很注意控制宝宝来食用。不过还是想再提醒一句,无论食物本身的冷热、特性是怎样的,只要是经过油炸或烧烤了,脂肪含量高,那就成为了易上火的食物。所以对于宝宝而言,平时一定要严格控制油炸、烧烤食品的摄入。

炒制的花生易上火

花生营养丰富,食用方法多样,对于宝宝而言是不错的零食选择。可是选择什么样的花生可是有讲究的,建议妈妈选择水煮的花生给宝宝吃,这样可以大大降低上火的概率。这是因为花生本身就含有大量的油脂成分,再经过炒制的话就容易上火。

调味量要慎用

我们都知道1岁前的宝宝最好少吃或者不吃调味料,可是随着宝宝渐渐长大,你可能慢慢也会适当加入一些来调味。你知道吗?八角、茴香、胡椒、桂皮等常用调味料属于热性调料,也容易引起上火。尤其在夏秋季节,给宝宝吃这类热性调味料炖制的菜肉多了,可能会出现中暑、咽炎、嘴角起泡、便秘等症状。

不上火的食物有哪些?

说了如此多的容易上火的食物,肯定有的父母会着急的询问:“那我的宝宝还能吃点啥?”其实,不上火的食物有很多,比如说绿豆、薏仁、山药、莲子等,熬成粥给宝宝食用,既营养又败火;菠菜、海带、莲藕、金针菇、芹菜、竹笋等,可焯一下拌成凉菜,既保留的食物本身的营养又美味可口;荸荠、银耳、冬瓜、紫菜等可炖汤服用;西红柿、西瓜、梨、草莓等,清洗干净就可直接给宝宝吃了。

怎么吃才能不上火?

首先,饮食多元化是防止宝宝上火的关键。即使宝宝吃了一些容易上火的食物,也可以被其它不上火的食物所中和。当然了,还要多喝白开水,这样就能有效、及时排出体内代谢废物。

如何判断宝宝上火了?

实际上,上火是民间的一种说法,没有非常明确的定义。一般来说,如果宝宝出现以下的这些症状,比如嘴红、嘴角烂、口舌生疮、口腔溃疡、眼睛发红或者眼睛分泌物多黄、尿黄、大便干燥等,就说明宝宝可能上火了

多给宝宝喝水,是不是就不容易上火了?

多喝水能促进宝宝体内的新陈代谢,使大便通畅,这样宝宝就不容易积食,也就不容易上火了。尤其是秋天干燥,宝宝体内火气大,更应该多给他喝水。但是小宝宝,尤其是6个月以下的宝宝饮水要适度,因为他的肾脏发育还不完善,喝过多的水会加重宝宝肾脏的负担。

另外,茶水里有茶碱元素,可能引起宝宝心跳加快等不适症状,对健康不利,所以也不能多给宝宝喝茶。

除了注意饮食之外,是不是适当冻一冻,少给宝宝穿衣服就能避免上火?

我国民间讲究“春捂秋冻”,其实是有一定道理的,除了饮食上注意之外,穿衣不合适也能导致宝宝上火。宝宝衣服的厚度和大人衣服厚度保持一致就可以,如果发现宝宝经常出汗、面红耳赤、手心脚心比较湿热,那就要考虑是不是给宝宝穿多了。

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